एक बड़े पैमाने पर लोगों में भोजन परोसना और हमेशा समय पर वितरित करने में सक्षम होना और हमेशा ही भोजन का गर्म अच्छी तरह से सुगंधित होना अपने आप में- एक विश्वसनीय उपलब्धि है।विक्रम सेठी “बहरोज बिरयानी” द्वारा परोसे गए भोजन के बारे में सर्वेक्षण में लिखते हैं। बहरोज, ‘समृद्ध लोगों के लिए भूमि’, बिरयानी के लिए एक फारसी लगने वाला नाम है।
वेबसाइट में शाही सम्मिश्रण के साथ एक विस्तृत भोजनसूची है – लज़ीज़ भूना मुरग और दम गोश्त बिरयानी आदि है। शाकाहारियों के लिए,सब्ज़-ए-बिरयानी, जायकेदार बिरयानी, आदि है।
आपको वेबसाइट: www.behrouzbiryani.com पर मंगवाना होगा। वे वादा करते हैं कि 30 मिनट में आपको आपका समान प्रस्तुत कर देंगे। मुझे 38 मिनट में पहुँचाया गया।
हमने क्लासिक चिकन बिरयानी, मुर्ग टिक्का और सब्ज़–ए–बिरयानी मँगवाया।
बिरयानी गर्म थी, मुर्ग टिक्का और क्लासिक चिकन दोनों नरम, नम और रसदार थे। मुझे स्वाद में कोई अंतर नहीं लगा ।
सब्ज़-ए-बिरयानी में सब्जियों को हल्के स्वाद वाले मसाले के साथ ढका हुआ था । तीनों बिरयानी के चावल वैसे ही थे, जैसी उम्मीद थी ।
एक बड़े पैमाने पर लोगों में भोजन परोसना और हमेशा समय पर वितरित करने में सक्षम होना और हमेशा ही भोजन का गर्म अच्छी तरह से सुगंधित होना अपने आप में- एक विश्वसनीय उपलब्धि है।
मैं बिर्यानियों को 6.5/10 का मूल्यांकन दूँगा।
हर शेफ (बावर्ची) की अपनी बिरयानी विधि होती है, जिसे वह सबसे बेहतर समझता है।
इस मामले में, गुणवत्ता को मानकीकृत किया गया था, भोजन सही तापमान पर आया और लगभग उसी समय के भीतर आया जो उन्होंने वादा किया था ।
चकुंदरी कबाब (चुकंदर कबाब) की कीमत 189 रु है, और चटनी के एक छोटे से हिस्से के साथ, जिसकी मुझे कोई परवाह नहीं थी क्योंकि यह एक पुदीने की मेयोनेज़ की तरह थी, और उन्होंने कबाब के साथ कुछ प्याज और काग़ज़ी नींबू का टुकड़ा भी भेजा था, मुझे लगा कि यह अच्छी सोच थी।
कबाब में थोड़ा और स्वाद आ सकता था। मैं कबाब को 4/10 का मूल्यांकन दूँगा ।
बिरयानी और मुरग हलीम कबाब (कॉम्बो) – 815 रु है।
सब्ज़–ए–बिरयानी – 315 रु है।
मुर्ग टिक्का (चिकन टिक्का) – 421 रु है।
बिरयानी के साथ एक पुदीना रायता और एक गुलाब जामुन भी था। रायता पूरी तरह से ताजा और खट्टा नहीं था।
उन्होनें सम्मानार्थक भेंट के रूप में फलाफल और हरे सेब का फिजी पेय और मुखवास भी भेजा ।
मुझे यह उल्लेख करना होगा कि भोजन बहुत अच्छी तरह से पैक किया गया था और दिखने में भी खूबसूरत था।
शेफ कुणाल कपूर को बहरोज बिरयानी का ब्रांड एंबेसडर (ट्रेडमार्क राजदूत) माना जाता है। मैंने यू-ट्यूब पर उनके वीडियो देखे हैं और मुझे उनकी विधि और उनकी प्रस्तुति भी अच्छी लगती है,जो बिल्कुल मुद्दे पर होती है। बहरोज बिरयानी द्वारा प्रायोजित शाही किचन में उनके सशक्त प्रयास देखने लायक होते है ।
बिरयानी भोजन सेवा की अवधारणा एक अच्छा विचार है। भोजन की लागत हमें 2150रु पड़ी है। मुझे पैसों का अच्छा मूल्य मिला।
यह पहला मौका था जब मैंने बहरोज से खाना मंगवाया और मैं फिर से वहाँ से मँगवाउँगा ।
पैकेजिंग से स्वाद तक यह एक सफल उत्पाद है।
निश्चित रूप से मैं फिर से भोजन मँगवाउँगा ।
बहरोज बिरयानी
www.behrouzbiryani.com, जोमाटो और स्विगी से भी उपलब्ध है
सुबह 10/11 बजे खुलता है
