ऐसा लगता है कि कॉनरोड एक शादी का होटल बन गया है, और व्यवसायिक पर्यटकों के लिए अच्छा नहीं है। विक्रम सेठी लिखते हैं कि शादियों के सेवा मानक कम होते है
पुणे के कॉनरोड होटल की लॉबी एक हवाई जहाज के विमान घर की तरह है । संगमरमर, क्रोम, कालीन और सकारात्मकता की झलक के साथ ।
हम लगभग रात को 8 बजे पहुँचे, रिसेप्शन डेस्क की महिला ने उल्लेख किया कि सभी रेस्तरां भरे हुए थे और हमें कमरे में भोजन करना बेहतर होगा। मैंने एक चक्कर लगाया और पाया कि जापानी रेस्तरां में कुछ टेबल खाली थे; फिर भी हमने कमरे में भोजन करने का फैंसला किया ।
भोजन
यहां बताया गया है कि भोजन कैसे शुरू हुआ।
हमने दो सूप ऑर्डर किए थे; एक टमाटर तुलसी सूप जिसमें बहुत सिंथेटिक स्वाद था। सूप के साथ एक छोटा सा बिस्कुट था बिल्कुल रस्क(रस) की तरह । वहाँ ब्रेड की टोकरी नहीं थी!
दूसरा सूप जो हमने ऑर्डर किया वह स्वीट कॉर्न चिकन सूप था। हर राजमार्ग ढाबा जानता होगा कि सूप के साथ चिल्ली सॉस,सोया सॉस और सिरके में मिर्चे देनी है । मैंने वेटर से सॉस के बारे में पूछा और वह काफी सोच में पड़ गया । उसने कहा, “मैं बस इसे अभी लाया” और वह बाकी भोजन लेकर वापस आया, तब तक मैंने अपना सूप खत्म कर दिया था। उसके बाद भी चिल्ली सॉस नहीं थी- सिर्फ़ सोया सॉस और सिरके में मिर्च थी।
हमने दो सलाद मँगवाए : बुराटा चिज और टमाटर सलाद और एक सीज़र सलाद दोनों अच्छे थे।
मटन बिरयानी इस तरह से थी : बिरयानी में मांस बहुत नरम था, और यह बहुत गर्म-गर्म आई थी । उसके साथ छोटी कटोरी मे रायता भी था जो लगभग दो छोटे चम्मच था ।
बाथरूम में केवल शॉवर की जगह पर गर्म पानी आरहा था । मैंने वाश बेसिन (कम गहराई का गोल बर्तन) के नाल को पांच मिनट तक खोल के रखा, लेकिन गर्म पानी का नाम निशान नहीं था। इसी तरह, बाथरूम में एक टब था और उसमें थोड़ी देर पानी चलाने के बाद भी गर्म पानी आने का कोई संकेत नहीं था।
मैंने रिसेप्शन पर पानी के बारे में शिकायत की और महिला को शायद इस समस्या के बारे में पता था और वह बिल्कुल भी हैरान नहीं हुई। ऐसा लग रहा था कि बेसिन के लिए और टब के लिए बॉयलर बंद हो गया था। मैंने एक मित्र जो होटल में रह रहा था से पूछा, उसने वाश बेसिन में गर्म पानी ना होने का समान अनुभव था ।
मिनी बार खाली था, और वहाँ पर छोटा सा कार्ड पड़ा था जिसके ऊपर लिखा था कि मिनी बार की रिसेप्शन के पास थी । अक्सर शादियों में, मेजबान होटल के मिनीबार को खाली करने का निर्देश देता है।
हम सुबह नाश्ते के लिए नीचे कौरियांडर कैफे गए। वहाँ पर बहुत प्रकार का नाश्ता दिया जा रहा था । मैंने एक अंडे का सफेद आमलेट मांगा और उन्होंने जर्दी के बिना तला हुआ अंडा परोसा। मैंने मसाला डोसा मँगवाया जो गर्मागर्म बहुत खूबसूरती से परोसा हुआ आया । और इडली खाने के बाद के अजीब तरह का स्वाद रह गया । चटनी ताजा नहीं थी। एक साबूदाना की खिचड़ी मँगवाई जो कल की लगती थी । पालक के पकोड़े और मेदू वड़े ताजे थे।
सेवा मानक बहुत बुरे थे। हमने संतरे का जूस मँगवाया जिसे वेटर ट्रे की बजाय संतरे के जूस का गिलास, हाथ में लेकर आया । इसी तरह चाय और काफ़ी ट्रे में नहीं परोसी गई और हमें वेटर को याद दिलाना पड़ा कि हमें अपनी चाय और कॉफी के साथ चीनी और चम्मच की आवश्यकता थी।
मैंने टोस्ट का आदेश दिया जो स्टेनलेस स्टील की टोकरी में एक छोटे से कागज में लिपटे हुए थे और वेटर ने मुठ्ठी खोलकर मेज पर मक्खन के दो पाउच रखे!
लंच (दोपहर के भोजन) में भी वही समान कहानी थी । हमने काली दाल, एक पनीर डिश और दो सूप का ऑर्डर दिया। ब्रेड की टोकरी के बजाय एक छोटा सा रस्क देना , लागत में कटौती का उपाय लगता था । फिर, स्वीट कॉर्न चिकन सूप सॉस के बिना आया। दाल और पनीर के साथ, हमने दो लच्छा परांठे मँगवाएँ और वेटर से कहा कि एक-एक करके लाए, तो भी वेटर दोनों परांठे एक साथ ले आया । जब मैंने उससे कहा कि हमने एक-एक करके परांठे मँगवाएँ थे तो उसने दूसरा परांठा लिया, और कटलरी काउंटर पर छोड़ दिया, मैंने उसे एक-एक करके परांठे लाने का विचार समझाया कि, हम गर्म परांठा खाना चाहते हैं । फिर वह रसोई में गया और दूसरे पराठे का ऑर्डर दिया। इस बीच, हमारा भोजन ठंडा हो गया और हमारी भोजन में रूचि ख़त्म हो गई ।
पूरे कॉनरोड में “इस होटल में, शादी वास्तव में विशेष होती है का उल्लेख करने वाले पोस्टर लगे हुए हैं” ।
ऐसा लगता है कि कॉनरोड केवल एक शादी का होटल बन गया है, और व्यवसायिक पर्यटकों के लिए अच्छा नहीं है। शादियों में सेवा के मानक कम होता हैं और वहाँ का रवैया “जैसा है चलता है”। लोग शिकायत करते हैं और कोई भी शिकायतों को गंभीरता से नहीं लेता है और वहाँ सेवा मानक घटिया हैं।
नाश्ते के साथ कमरे की कीमत लगभग 13,500 रुपये (करों को मिलाकर) है। कमरे में भोजन और दोपहर का भोजन करने के लिए उन्होंने हमसे 12000 रुपये ओर ले लिए । 25,000 रुपये प्रति रात, कॉनरोड एक शं धोखा था ।
कॉनरोड
7 मंगलदास रोड,
संगमवाड़ी,
पुणे, महाराष्ट्र 411001
