कैरमेल कस्टर्ड बनाने का मेरा तरीका बहुत सरल है और मेरे दोस्त, परिवार और पड़ोसियों को इसे खाना बहुत पसंद हैं। मुझे आशा है कि आप भी ऐसा करेंगे, इसे बनाने में कोई झमेला नहीं है ,बल्कि बहुत आसान है।
सामग्री :
- 1 टिन गाढ़ा दूध
- 1 ½ टिन पानी (खाली गाढ़ा दूध के टीन का उपयोग कर सकते हैं)
- चार अंडे
- ½ चम्मच वेनिला एसेंस
तरीका
- एक हवाबंद डिब्बे में 2 से 3 बड़े चम्मच चीनी के साथ एक कैरमेल बनाएं, टिन बॉक्स या ग्लास डिश में एक मध्यम गैस पर पिघलाएं जिसे आप इसमें सेट कर रहे हैं।
- डिब्बे को चारों ओर घुमाएं ताकि यह नीचे और किनारों पर समान रूप से फैल जाए। उसे ठंडा हो जाने दें।
- एक कटोरे में 4 अंडों को अच्छे से फेंट लें, उसमें कंडेंस्ड मिल्क(गाढ़ा दूध) और पानी डालकर,अच्छी तरह मिलाएं।
- डिब्बे में कैरमेल के साथ इस मिश्रण को डालें और 10 मिनट के लिए कुकर में भाप के लिए रख दें ।
- कुकर खोलकर इसे थोड़ा ठंडा होने दें और फ़्रिज़ में जमाने से पहले इसे बाहर के तापमान पर ठंडा करें ।
- परोसने से पहले, इसे एक सर्विंग डिश या कटोरे में पलट दें
- एक कप कॉफी के साथ इसका आनंद लें!
