कुछ खाद्य पदार्थों में ऐसे प्रतिनिधि होते हैं जो बदन के क्षेत्रों और सूजन को कम कर सकते हैं
खाद्य आदतें अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं और सूजन के लिए दवा की मात्रा को कम कर सकती हैं। शोध से पता चलता है कि कुछ खाद्य पदार्थों में ऐसे प्रतिनिधि होते हैं जो सूजन को कम कर सकते हैं और मूड को सुधार(अच्छा) सकते हैं। अपने आहार में छोटे बदलाव करना जैसे कि कम लाल मांस खाना या पक्का हुआ पेय खाद्य पदार्थों से बचना प्रभावी परिणाम दे सकता है।
दर्द से लड़ने और बेहतर महसूस करने में आपकी मदद करने के लिए यहां आठ खाद्य पदार्थ हैं :-
- अदरक :- अदरक औषधीय गुणों वाले सबसे पुराने मसालों में से एक है। इसमें सूजनरोधी और ऑक्सीकरणरोधी गुण होते हैं जो इसे बहुत शक्तिशाली बनाते है। यह मतली को कम करता है, पेट पर सुखदायक प्रभावी होता है और यह गठिया के कारण होने वाले जोड़ों के दर्द से राहत देता है।
- ब्लूबेरी :- अधिकांश बैरी खनिजों, पोषक तत्वों, ऑक्सीकरणरोधी और सूजनरोधी गुणों से भरे होते हैं। ब्लूबेरी का सेवन करने से इसकी फाइटोन्यूट्रीएंट गुण के कारण सूजन से लड़कर दर्द कम हो सकता है। यदि ब्लूबेरी मौसम में नहीं है तो आप दर्द को कम करने के लिए जमे हुए बैरी से भी लाभ उठा सकते हैं।
- कद्दू के बीज :- मैग्नीशियम एक शक्तिशाली स्रोत जो माइग्रेन को कम करने में मदद कर सकता है। कद्दू के बीज में मौजूद पोषक तत्व ऑस्टियोपोरोसिस और गठिया के कारण होने वाली सूजन को रोक सकते हैं। कद्दू के बीज के पोषण मूल्य में समय के साथ सुधार होता है। यह गुर्दे की पथरी बनने से भी रोकते है।
- जैतून का तेल – जैतून से निकाले गए प्राकृतिक तेल में शक्तिशाली ऑक्सीकरणरोधी और सूजनरोधी गुण होते हैं। यह तेल मोनोअनसैचुरेटेड वसा में समृद्ध है जो सूजन को कम करने के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाता है। इसमें ओलेओकैंथल नामक एक यौगिक(मिश्रण) होता है जो जोड़ों के दर्द को कम करने में मदद करता है। यदि आप जैतून के तेल के साथ खाना बना रहे हैं तो पोषण हानि को रोकने के लिए तापमान कम करना सबसे अच्छा है।
- सैल्मन :- ओमेगा -3 फैटी एसिड, प्रोटीन, ऑक्सीकरणरोधी, सूजनरोधी गुण, विटामिन के और बी और कई सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर। सैल्मन में कैल्सीटोनिन होता है जो जोड़ों में सूजन को कम करता है और ऑस्टियोआर्थराइटिस(जोड़ों की सूजन) के कारण होने वाले दर्द को कम कर सकता है। हालांकि, लाभ प्राप्त करने के लिए सैल्मन का सेवन संयम से किया जाना चाहिए।
- लाल अंगूर – लाल अंगूर में एंथोसायनिन और रेसवेराट्रॉल एक प्रकार का फ्लेवोनोइड होता है जिसमें ऑक्सीकरणरोधी प्रभाव होते हैं । इस रासायनिक यौगिक में अविश्वसनीय सूजनरोधी गुण हैं। रेसवेराट्रॉल आम तौर पर उन खाद्य पदार्थों में पाया जाता है जो रंग में बैंगनी होते हैं, और मूंगफली में भी पाया जाता है । अध्ययन से पता चलता है कि हल्दी को रेसवेराट्रॉल के साथ मिलाने से दर्द से लड़ने की क्षमता बढ़ती है।
- सोया – अपने आहार में सोया या हरी सोयाबीन को शामिल करने से जोड़ों के दर्द पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ सकता है। सोया प्रोटीन, ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक शक्ति स्रोत है जो सूजन को कम करने में मदद करता है – यह जोड़ों को पर्याप्त स्नेहन प्रदान करता है जो दर्द को कम करता है। तीन महीने तक रोजाना 40 ग्राम सोया खाने से आपकी दर्द की दवा खत्म हो सकती है। हालांकि, अपने आहार में यह बदलाव करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें क्योंकि यह हर किसी के अनुरूप नहीं हो सकता है।
- लहसुन – लहसुन औषधीय गुणों वाले प्राचीन मसालों में से एक है जो कई स्वास्थ्य स्थितियों को आसान बनाने में मदद करता है। लहसुन में मौजूद सल्फर युक्त यौगिक में सूजन-रोधी गुण होते हैं जो गठिया और गठिया के कारण होने वाले दर्द से राहत दिला सकते हैं। आप ताजे बने लहसुन के पेस्ट के साथ गर्म तेल मिला सकते हैं, और इसे अपने जोड़ों पर लगा सकते हैं। यह विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने और रक्त परिसंचरण को बढ़ाने में मदद करता है।
जब आप ऐसे खाद्य पदार्थों को शामिल करते हैं जो आपके दर्द को कम करने में मदद करते हैं, तो यहां ऐसे भोजन हैं जिनसे आपको बचना चाहिए या कम खाना चाहिए।
- रेड मीट का सेवन संतुलित होना चाहिए।
- सबसे अच्छा परहेज साफ़ किया हुआ माँस है । प्रसंस्कृत कोल्ड कट फूड, हैम, बेकन, सॉसेज से बचें इससे आपके स्वास्थ में सुधार होने में मदद मिलेगी।
- वाइट ब्रेड, चावल, कॉर्न अनाज और इंस्टेंट ओटमील(जई का दलिया) आपकी सेहत के लिए अच्छे नहीं हैं।
- सुगन्धित सोडा पेय, फलों के रस, संरक्षक और कृत्रिम स्वाद वाले किसी भी पेय से बचा जाना चाहिए।
छोटे बदलाव करने से आपके शरीर पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ सकता है। एक जागरूक उपभोक्ता बनना बेहतर है क्योंकि यह आपको लंबे समय तक और स्वस्थ रहने में मदद करेगा। इसलिए जितना हो सके स्वस्थ खाएं।
